お気に入りの一品

  • Day:2012.03.15 23:34
  • Cat:道具
メス2



  
   今日は普段使っているさまざまな道具の中から、
   グラタン皿の成形でも活躍したもの、メスを紹介
   します。

   シャープなかたちにカットしたりする場合、見事
   な切れ味のメスは大活躍です。





メス1

作風などに合わせて使う道具は、その時々で変わります。
土味や柔らかい粘土を切る場合は竹べらなどが最適、他には剣先、針、カッターの刃などもよく使います。
シャープなカット面や細かい飾り穴などには、上のような切れ味が鋭いメス(医療用)を好んで使っています。
刃の種類もいろいろあり、とても便利です。

メス

中でもこの一本は、一番のお気に入りで大切に使っています。
現在主流になっている使い捨てメス以前の医療用メスです。
刃の取替えができ、持ち手も金属製、その程よい重みと感触が心地よい。
大事な作業には欠かせません。
もう手に入らないのでしょうか?

※ 医療用メスはよく切れますので、使用する際は充分気をつけてください。




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